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碳酸氢钠的作用是什么？

2025-04-20 05:16:11 西安武仁医院阅读(5813)

病情描述：

碳酸氢钠的作用是什么？

杨培玲

青岛新阳光妇产医院妇产科职称：主任医师

擅长：新式子宫切除、子宫肌瘤剜除、妇科整形等手术。

碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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医院：西安武仁医院

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